Tip van de week van uw gewichtsconsulent

Tip van vorige week

Havermout,

een gezond en lekker ontbijt.

Ik heb al eerder verteld dat een ontbijt onmisbaar is. Het brengt de stofwisseling op gang, wat heel belangrijk is als u wilt afvallen. Verder zorgt het voor brandstof en voedingsstoffen dat het lichaam nodig heeft gedurende de dag. Havermout is een gezond ontbijt. Uit recent onderzoek is gebleken dat het op lange termijn zorgt voor een lang en gezond leven.

Onderzoek
Amerikaanse onderzoekers hebben veertien jaar lang meer dan 100.000 mensen gevolgd. Ze hebben geconcludeerd dat volle granen zoals havermout, quinoa en bruine rijst bijdragen aan een gezond en lang leven. Uit het onderzoek is gebleken dat het eten van dagelijks 28 gram volle granen de kans op hartfalen verlaagt met 9 procent en de sterftekans met 5 procent. Het is het eerste onderzoek dat het gunstige effect aantoont bij gebruik op lange termijn.

• Verlaagt het cholesterolgehalte.
• Geeft langdurig een verzadigd gevoel.
• Het is caloriearm. Zolang er niets aan toegevoegd wordt.
• Het is glutenvrij. Kijk wel altijd even op de verpakking of het geschikt is bij een glutenvrij dieet.
• Vol met anti-oxidanten.
• Het verlaagt de bloedsuikerspiegel.
• Het bevat veel vezels, veel eiwit en weinig vet. Heel goed dus als u wilt afvallen.

• Langkokende havermout, dit zijn hele haverkorrels met een kooktijd van 15 minuten.
• Snelkokende havermout, dit zijn gebroken haverkorrels met een kooktijd van 5 minuten.
• Instant havermout, gebroken en voorgekookte haverkorrels.

Makkelijk
De instant havermout is erg makkelijk en snel als u 's morgens niet te veel tijd heeft. Met de portiezakjes kan het niet mislukken. Helaas zitten er vaak wel toegevoegde smaakmakers, suiker en zout in. Ook is het zo dat hoe minder een voedingsmiddel is bewerkt hoe gezonder het is. Daarom heeft de langkokende havermout de voorkeur.

Variëren
U kunt de havermout zo eten maar u kunt er ook eindeloos mee variëren. Denk bijvoorbeeld aan plakjes banaan, kiwi, aardbei of ander fruit. Maar ook aan noten, allerlei zaden, rozijnen, gojibesjes, cranberry's en noem maar op. Zo voegt u niet alleen extra smaak maar ook extra vitaminen en mineralen toe.
U kunt er ook een beetje honing door roeren om het wat zoeter te maken. Of een snufje kaneel.
Op internet zijn behalve pap ook heel veel andere recepten te vinden met havermout zoals allerlei koekjes. Kies dan voor de recepten zonder suiker.

Tip van twee weken geleden

Variatie!

Lees hier waarom dat zo belangrijk is.

Variëren is één van de belangrijkste dingen als het gaat om gezonde voeding. En dat is om verschillende redenen. We hebben heel veel verschillende voedingsstoffen nodig zoals vitamines en mineralen. Het is bijna onmogelijk om dagelijks alle voedingsstoffen binnen te krijgen via de voeding.
Door te variëren in de voeding en dus dagelijks andere voedingsmiddelen te eten komen er veel meer verschillende voedingsmiddelen in het lichaam. Fruit bijvoorbeeld bevat niet allemaal dezelfde vitamines en mineralen en ook niet in de zelfde hoeveelheid. Zo bevat citrusfruit heel veel vitamine C en een banaan veel magnesium en kalium. Ook bij groenten is dat het geval.
Het werkt het beste als u varieert in de verschillende kleuren groenten en fruit. Kies bijvoorbeeld de ene keer voor rood fruit en dan weer eens voor citrusfruit. En de ene dag voor bladgroenten, dan weer voor koolsoorten en dan weer eens voor bonen.

Er zijn ook veel schadelijke stoffen en juist gezonde stoffen die nog niet ontdekt zijn. Door veel met voedsel te variëren krijg je die goede voedingsstoffen dan toch zo nu en dan binnen. En door niet dagelijks hetzelfde te eten stapelen de onontdekte en wel ontdekte schadelijke stoffen zich niet op in het lichaam.

Variatie is ook van belang om ervoor te zorgen dat een dieet niet saai wordt. Als u een streng dieet volgt met dagelijks crackers en rauwkost dan houdt u dat waarschijnlijk niet lang vol door de verveling. U vervalt dan snel in uw oude eetpatroon. En zoals u net heeft kunnen lezen is een eentonig dieet ook niet erg gezond. Bij De Blije Weegschaal werken we met de schijf van vijf. Hiermee kunt u dagelijks heerlijk variëren met lekkere en gezonde voeding. Want hoe meer variatie hoe beter!