Menu overgewicht | afvallen
ondergewicht | aankomen


Tip van de week

Dagelijks berichtje van de gewichtsconsulent.

2692e berichtje
18 mei 2024

Fruit van het seizoen is goedkoper, lekkerder, gezonder en beter voor het milieu. In mei is het volgende fruit volop verkrijgbaar. Aardbeien, ananas, bananen, grapefruit, kiwi, perziken, nectarines, meloen en sinaasappelen.

Je gewichtsconsulente,
Thérèse

Tip van de week


 
Gezond eten minder lekker?

Knoflook en peper

Niet op deze manier!

Lees verder...

Tip van de week van uw gewichtsconsulent

Woensdag 1 mei 2024

Knoflook en peper

Gezond eten minder lekker?

Niet op deze manier!

Maak uw eten eens wat lekkerder met caloriearme producten.

Zonder dat het slecht is voor de lijn geniet u zo veel meer van uw eten. Dit geeft een voldaner gevoel waardoor u ook langer nageniet zonder weer trek te krijgen. Zeker als u magerder gaat eten dan u gewend bent, is het goed om dit eens uit te proberen. Op die manier went u makkelijker aan het anders eten.

Caloriearme producten voor de avond maaltijd zijn:
  • ketjap
  • knoflook
  • kruiden, vers of gedroogd
  • mosterd
  • sambal
  • specerijen
Caloriearme producten voor op broodbeleg:
  • appel
  • augurken
  • Herbamare (spicy) van Vogel
  • komkommer
  • mosterd
  • olijven
  • paprika
  • peper
  • radijs
  • rauwkost
  • sambal
  • taugé
  • tomaat
  • tuinkers

Probeer en varieer wat u maar wilt!



Asperges De tip van vorige week.
Het aspergeseizoen is weer aangebroken! Dus ga snel genieten van het witte goud.

Tip van vorige week

Woensdag 10 april 2024

Asperges

Het aspergeseizoen is weer aangebroken!

Dus ga snel genieten van het witte goud.

Het officiele aspergeseizoen loopt maar van de tweede donderdag in april tot 24 juni.
Hoewel ze al even in de winkel liggen.
Geniet dus snel en veel van deze lichte, gezonde en lekkere groente want het seizoen duurt maar even.

Per 100 gram bevatten asperges maar 21 calorieën. Met recht een slanke groente dus.

Asperges zijn ook ideaal in een zoutarm dieet, omdat de asperge zonder verdere toevoegingen een duidelijke eigen smaak heeft. Toevoeging van zout is dus niet nodig. Er is vrijwel geen ander voedingsmiddel bekend, dat zo weinig calorieën en tegelijk zoveel belangrijke vitaminen en andere voedingsstoffen bevat. Het bevat vooral veel magnesium, calcium kalium, zink, fosfor en verschillende vitamines zoals B1, B2 en B6.

Asperges zorgen voor een goede werking van de nieren en zijn vochtafdrijvend. Hierdoor zijn ze ook goed om het lichaam te reinigen.

Doordat asperges zo weinig calorieën bevatten zijn ze goed voor de lijn. Maar de traditionele aspergerecepten zijn helaas wel heel calorierijk. Denk bijvoorbeeld aan toevoegingen als eieren, ham, gesmolten boter, Hollandaisesaus, room (in aspergeroomsoep) stokbrood en kruidenboter. Kies er liever voor om de asperges te combineren met vis, apart of samen in een roerbakschotel. Ook gerookte kip is licht en een lekkere combinatie met asperges. Probeer de asperges eens zonder saus. Dit scheelt heel veel calorieën en zo proeft u de asperges ook veel beter.

Groene asperges.
Het verschil tussen groene en witte asperges is dat de witte onder de grond gegroeid zijn en geen licht hebben gehad. De groene hebben wel de zon gezien. Hierdoor zijn ze krachtiger en kruidiger van smaak en bevatten ze meer vitaminen. De groene variant is vrijwel het hele jaar verkrijgbaar. In noordwest Europa worden vooral de witte gegeten. Langs de middellandse zee zoals in Italië worden vooral de groene gegeten. De groene asperges hoeft u niet te schillen. Er hoeft alleen een stukje van de steel. Ze zijn dus erg makkelijk. Ook zijn ze al na drie minuten beetgaar (de witte na 6 tot 10 minuten) en daarom ook heel geschikt voor roerbakschotels en op de barbecue.



Kikkererwten, hummus en bleekselderij De tip van twee weken geleden.
Kikkererwten als snack Heerlijk voor een feestje

Tip van twee weken geleden

Woensdag 3 april 2024

Kikkererwten, hummus en bleekselderij

Kikkererwten als snack

Heerlijk voor een feestje

Met kikkererwten kun je heerlijke gerechten maken. Maar ook lekkere zoete en hartige snacks. Ook leuk voor een feestje. Want steeds meer mensen zijn op zoek naar gezondere hapjes. En gezond is de kikkererwt zeker.

Net als de andere peulvruchten bevatten kikkererwten veel eiwitten, vezels en mineralen, weinig calorieën en geven ze een lang en snel vol gevoel. Eet ze daarom regelmatig. Er zijn verschillende heerlijke soepen en hoofdgerechten mee te maken.

Maar ook als hapje zijn kikkererwten heel geschikt. Je kunt hiervoor zelf de erwten weken en koken. Dat is altijd het beste want dan heb je een zo min mogelijk bewerkt product. Vind je dat te lastig of duurt het te lang dan kun je ook een pot, blik of van Hak een zakje nemen met direct te gebruiken kikkererwten. Hier is wel zout aan toegevoegd. Houd daar rekening mee met het toevoegen van zout aan je gerecht of hapje. Als je de kikkererwten even afspoelt, spoel je ook al wat zout weg.

Geroosterde kikkererwten zijn een heerlijk hapje die je eet als een (borrel)nootje.

Dit is het recept:
  • 200 gram gekookte kikkererwten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 half theelepeltje cayenne- of chilipoeder
  • snufje zeezout

Was de kikkererwten en laat ze goed uitlekken. Roer de andere ingrediënten door elkaar in een kom en roer daar ook de kikkererwten door. Spreid het geheel uit over een bakplaat en laat in 45 minuten bakken in een op 180 graden voorverwarmde oven. Wel regelmatig omroeren.

Zoete trek? Vervang de olijfolie door kokosolie of zonnebloemolie. En vervang de andere ingrediënten door honing en kaneel.

Hummus is ook een lekker gerechtje wat je zelf makkelijk kunt maken van kikkererwten. Het is lekker als broodbeleg maar ook als hapje. Je kunt er lekker mee dippen met repen bleekselderij, komkommer of paprika.

Pureer in een keukenmachine de volgende ingrediënten tot een lekkere hummus:
  • 1 zak of blik kikkererwten
  • 1 theelepel tahin (sesampasta)
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 theelepel komijn (geroosterd en vermalen)
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • peper
  • zout

Voeg smaak, geur en kleur naar smaak toe door er andere ingrediënten aan toe te voegen zoals:
  • knoflook
  • chilipeper
  • kerriepoeder
  • zongedroogde tomaten
  • gegrilde paprika
  • verse kruiden
  • gedroogde kruiden

Supermarkten verkopen ook kant en klare hummus. Deze bevatten wel meer zout en calorieën. Verder zijn ze net zo gezond als je weinig tijd hebt. Hoewel hummus in een paar minuten klaar is.


Volgende week is er weer een nieuwe tip van de week.

Schijf van vijf | Voedingscentrum.nl

Aanmelden


Wilt u wekelijks de Tip van de week in uw mailbox ontvangen en op de hoogte blijven van acties en nieuwtjes over afvallen?

Vul dan uw naam en e-mail adres in.

Uw naam



Uw e-mail adres


Herhaal uw adres




lijf lijf Als gediplomeerde gewichtsconsulent in Purmerend help ik u bij

afvallen

, ondergewicht, overgewicht,

gewichtsbeheersing

, gezonde en verantwoorde voeding zonder streng te lijnen of een streng dieet te volgen. Verder geef ik u vele afslank tips
lijf en tips voor als u wilt aankomen.